La ferme est composée d’un troupeau de vaches allaitantes de la race locale, Vosgienne, de cochons, de Pinocchio l’âne, de Clovis et Cunégonde les chevaux.
La Vosgienne est une race montagnarde mixte bien adaptée au rude climat et sols pentus de nos Vosges. Au Gresson, vous les trouverez l’été sur les pâtures avec leurs petits veaux qui tètent et l’hiver bien au chaud à l’étable, sans transhumance puisque la Ferme Auberge est habitée à l’année.
Les génisses sont gardées pour le renouvellement du cheptel et les mâles servent à approvisionner l’auberge en viandes et charcuteries.
Pour plus de renseignements sur la race Vosgienne vous pouvez vous connecter au site de la race bovine Vosgienne www.racevosgienne.com.
